Шубат в вафельном стаканчике
Необычное мороженое выпускает предпринимательница из Енбекшиказахского района. Ассортимент уже насчитывает более 20-ти видов. Натуральное лакомство поставляется не только в магазины области, но и в город Алматы. Даже есть покупатели, которые приходят именно за ним.
Жительница села Сарыбулак Азангуль Альбосын вместе с семьёй превратила разведение верблюдов в стабильный бизнес. Освоив новую технологию переработки верблюжьего молока, она наладила производство мороженого. Предприниматель прошла специальное обучение в Китае и запустила в селе небольшое производственное предприятие.
АЗАНГУЛЬ АЛЬБОСЫН ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ
Вы сами знаете, насколько шубат полезен для здоровья. Мороженое особенно нравится детям. Оно не оказывает никакого вредного воздействия, содержит большое количество витаминов. Я ни разу не сталкивалась с тем, чтобы после употребления этого мороженого кто-то заболел — ведь оно изготовлено из цельного верблюжьего молока. Зато его питательная ценность очень высокая.
По основной профессии Азангуль — юрист. Много лет работала по профилю в Китае. Десять лет назад переехала в Казахстан и решила заняться верблюдоводством. Сегодня в хозяйстве насчитывается около 80 верблюдов. Ежедневно производится до 150 литров шубата.
ЖАРКЫН ЖУМАГАЗЫ
ГЛАВА КРЕСТЬЯНСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Мы начали заниматься верблюдоводством в 2016 году вместе с супругой. Начинали всего с двух верблюдов. Сейчас, как видите, у нас уже целое стадо. Вначале было непросто — не знали всех тонкостей, но мы выросли в селе, всегда держали хозяйство.
Благодаря государственной поддержке хозяйству было выделено 226 гектаров земли. Это позволило увеличить поголовье верблюдов и нарастить объёмы производства. В настоящее время под брендом «казахское мороженое» выпускается более двадцати наименований продукции. Натуральный продукт реализуется в торговых точках области и города Алматы.
БАКЫТГУЛЬ МЕРЕКЕ ПРОДАВЕЦ
Поскольку продукт натуральный, он вызывает доверие и гораздо полезнее для здоровья по сравнению с обычным мороженым, которое имеет различные добавки. Сначала мы объясняли это покупателям, постепенно они привыкли. Летом продажи идут хорошо, зимой — немного снижаются. Есть и постоянные покупатели.
Делясь планами на будущее, Азангуль Альбосын отмечает, что намерена открыть в селе еще школу ремёсел. Там молодёжь будут обучать изготовлению национальных изделий, а также планируется производство поясов, одеял и подушек из верблюжьей шерсти и других предметов быта.
