В Алматинской области наращивают производство детского питания

В Алматинской области наращивают производство детского питания. Единственный в стране завод, выпускающий молочные продукты для детей, увеличивает объёмы переработки сырья. Речь идёт о предприятии «Амиран», созданном при Казахской академии питания. Сегодня на производстве применяют современные технологии, а качество продукции проходит строгий лабораторный контроль. Как производят детское питание расскажем в следующем сюжете.

Каждый день сюда поступают тонны свежего молока. На предприятии перерабатывают до 15 тонн сырья в сутки. Из него производят пять видов молочных продуктов для детского питания. После обработки и контроля качества продукция отправляется на прилавки магазинов. Часть молока поступает с собственной фермы, остальное собирают у хозяйств и ежедневно доставляют на завод.

ГАЗИЗА БЕЙСЕКОВА ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ ЗАВОДА 
Ферма находится в Алматинской области, в Талгарском районе, в селе Шенгельды. Срок хранения нашей продукции составляет от 5 до 10 дней. Все продукты готовятся из молока, полученного в тот же день: оно проходит стерилизацию, затем заквашивается, и уже к следующему утру продукт полностью готов. Наша ферма оснащена современным оборудованием, а коровы содержатся в хороших условиях, что позволяет получать молоко высокого качества

На ферме  все контролируется: от родословной каждой коровы до температуры при хранении. Используются только сертифицированные вакцины, питание сбалансировано, эпизоотическая безопасность соответствует международным стандартам. Что касается молока,то продукт  не контактирует с открытым воздухом, проходит многоступенчатую фильтрацию, химико-технологические и микробиологические анализы.

ПЕРИЗАТ УРАЗБАЕВА ЛАБОРАНТ
На производстве мы вырабатываем только продукции от трех до 10 дней наши творог только три дня срок хранения и десять дней только у нас Сметана и сыворотки такие только продукции получается 10 дней хранения. Это завод выработано для пищевой для детского питания поэтому у нас срок очень малый.

На предприятии трудятся более двухсот человек. Основной рынок сбыта  Алматы и Алматинская область. В прошлом году продукция предприятия получила национальное признание:Завод удостоен звания “Выбор страны” в номинации “Лучший фермерский продукт года”.
Айман Каймульдина,Шугыла Баймухан,Алмас Абдешев Конаев медиа